2014年05月27日
奈良俣湖～トローリング
先日、ダンナさんが友人と一緒に奈良俣湖へ行き
トローリングで 大イワナをゲットしてきました。
なんと、４０センチ以上もあります。
３枚におろし、醗酵バターでソテー。
ソテーした後のフライパンに バルサミコ酢と醤油を少々
煮立ててソースにしてみました。
手前味噌ですが、これが結構美味でした。
これは船から採った コシあぶら（山菜）
天婦羅にしてみました。
これもとっても美味。
コシアブラは精が付くそうです。
トローリングで 大イワナをゲットしてきました。
なんと、４０センチ以上もあります。
３枚におろし、醗酵バターでソテー。
ソテーした後のフライパンに バルサミコ酢と醤油を少々
煮立ててソースにしてみました。
手前味噌ですが、これが結構美味でした。
これは船から採った コシあぶら（山菜）
天婦羅にしてみました。
これもとっても美味。
コシアブラは精が付くそうです。
Posted by さとう整体 at 16:15│Comments(0)
│料理
