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2014年05月27日

奈良俣湖~トローリング

 先日、ダンナさんが友人と一緒に奈良俣湖へ行き

 トローリングで 大イワナをゲットしてきました。

 なんと、40センチ以上もあります。

 

 

 3枚におろし、醗酵バターでソテー。

 ソテーした後のフライパンに バルサミコ酢と醤油を少々

 煮立ててソースにしてみました。

 手前味噌ですが、これが結構美味でした。





 これは船から採った コシあぶら(山菜)

 天婦羅にしてみました。

 これもとっても美味。

 コシアブラは精が付くそうです。






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