2020年02月15日

茅乃舎だし



















2年前に高崎高島屋の催事にて

『茅乃舎だし』と出会いました。

だし汁の試飲をした所 

いままでのだし汁とは全然違い

ほっと する様な良い味で驚きました。

今までは味噌汁に関心が無く 

食事に味噌汁を作るという事が無く

主人は味噌汁が大好きなので

袋入りの味噌汁をお湯でといて飲んでいました。

『茅乃舎だし』との出会いから毎日昼食に

味噌汁を作って飲んでいます。

あの ほっとする様な良い味に

すっかりハマってしまいました。

今では 御遣い物にする事もあります。

ただ 余り食べ物にこだわらない人には

贈りませんが・・・
  


Posted by さとう整体 at 12:05Comments(0)料理

2020年01月22日

お出かけ用 ランチ










お出かけの時に 持って行くランチです。

セブンイレブンのスモークサラダチキン 

フジッコのサラダ蒸し豆 

トップバリューの裂けるチーズ(モッツアレラ)

この3品が私のお出かけ必須アイテムです。

それと水素茶。  


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2020年01月18日

coockpadレシピで『乃が美』食パン







クックパッドって凄いですよね。

いろいろなレシピが掲載されていて

今は 料理本を買わなくなりました。

今回は『乃が美』食パンレシピで

作ってみました。

小麦粉は富沢商店の1CW

よつば醗酵バター

生クリーム

牛乳

アカシア蜂蜜

イースト



上記の材料だけで作ってみました。

乃が美さんと遜色ない味でとても美味しい。

But 血糖値爆上げ 気をつけないと

翌日 体調が悪くなります。

食べるときは少量頂くようにすれば

何とか大丈夫ですよね。

    


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2019年12月30日

北海道からの贈り物

札幌市に住んでいる

主人の姉から

海産物を送って頂きました。



特大しまほっけ いかめし 

紅じゃけ飯寿司 鵡川のシシャモ

どれも美味しかった。

その他は自家製塩辛 

ネギトロ 蟹サラダ 

自家製白菜漬け

全部 お酒のあてですね。

やっぱり 

北海道の物産は美味し~い!!

ご馳走様でした。



  


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2019年12月20日

黒ニンニクの作り方

本日は黒ニンニクのレシピを

公開します。

ホワイト六片の規格外を5キロ 

青森からお取り寄せしています。

使わなくなった古い電気釜

(5.5合)の保温を使い3回に

分けて 臭いが強烈なので

外の軒下で作ります。



ニンニクを水洗いをして釜に

入れ、上をアルミホイルで覆い

2週間チョット置きます。

途中で上下を入れ替えます。





こんな感じで出来上がります。

売っているのは余り美味しく

無いですが 私の作ったのは

甘くてまるでスーツの様に

成ります。

そのカギは水分量の

問題なのです。

最初の頃に何度か失敗をして

分かりました。

是非お試しを!





  


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2017年11月09日

いきなりステーキ




本日、いきなりステーキへ行ってきました。

オーダーはランチの乱切りステーキ300グラムのみ。

おばさんはお肉300グラムでお腹がいっぱいに。

今回は二度目の来店で分かったことが有ります。

それは付け合わせのコーンをブロッコリーやインゲン等と

無料で変更が出来るということです。

二回ともコーンは残したのですが、次回からブロッコリーにします。

それにしても、いつも大盛況です。




  

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2017年11月07日

干し柿作り







   蜂谷柿の出回る季節になりました。

   私は毎年干し柿を作ります。

   でも去年から糖質制限を始めたので従来の1/3の量です。

   そして敢えてSサイズにしてます。

   以前は2Ⅼ専門でした。

   糖質を気にして季節の物を我慢をするのは辛いので

   少量を頂くようにしています。

  

Posted by さとう整体 at 16:05Comments(0)料理

2017年10月07日

蔵ずしに行ってきました







  実は、糖質制限を始めて1年経ちました。

  インターネットで低糖質寿司、ラーメンがあるのを知り

  近くの蔵ずしへ行ってきました。

  海老野菜、マグロの野菜手巻き、麺なし坦々麺、唐揚げを頂きました。

  次回は坦々麺の代わりに茶碗蒸し二個にしようと思います。

  糖質制限食を実践していると外食は厳しいのですが、

  この様なのが有ると助かります。
  

Posted by さとう整体 at 12:26Comments(0)料理

2016年02月17日

『黒にんにく』出来上がりました



二週間をかけ、炊飯器の保温を利用して

作りました。

匂いが強烈なので家の外のコンセントを利用。

全部で15個。

5.5合炊き で丁度2段に収まりました。



二日間、天日干しをして出来上がりました。

この黒にんにく、ポリフェノールが なっなんと白いニンニクの五倍mark02

毎朝 一片を頂きます。face01

※ 味は甘くてドライプルーンのような味で、とても美味です。



  

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2014年06月15日

ひなた坂 じゅじゅ 

 
 本日、姉と二人で吉岡町にあります 

 『ひなた坂 じゅじゅ』さんへ行ってきました。

 こちらへおじゅまする時は、

 いつも餡かけ五穀米のセットに成っちゃいます。

 体に優しい味で大好きです。

 

 

 

 ↑ こちらは看板猫ちゃんです。人に慣れていてとても可愛い!!

 

 この絵、真似をして描いてみた~い!!

 帰り道、水沢観音へお参りに寄りました。

 ↓ こちらは、私の守り本尊(文殊菩薩)

 

 お線香を100円で購入してあげて来ました。

 

 

 何か良いことがありそうな予感のする、1日でした。


  

Posted by さとう整体 at 21:14Comments(0)料理

2014年06月07日

Birthday dinner in Kisoji


先週、だんな様の誕生日を木曽路にて祝いました。











 ↑ この中には、煮物が入っていたのですが、

   写真を撮るのを忘れて食べてしまいました。














  
 木曽路さんは、いつ行っても 接客、料理、雰囲気

 どれを取っても良いですね!!

 しかも、家から徒歩で行けるお店なので

 お酒を飲んでも代行車が必要ないので助かります。


  

Posted by さとう整体 at 12:34Comments(0)料理

2014年05月27日

奈良俣湖~トローリング

 先日、ダンナさんが友人と一緒に奈良俣湖へ行き

 トローリングで 大イワナをゲットしてきました。

 なんと、40センチ以上もあります。

 

 

 3枚におろし、醗酵バターでソテー。

 ソテーした後のフライパンに バルサミコ酢と醤油を少々

 煮立ててソースにしてみました。

 手前味噌ですが、これが結構美味でした。





 これは船から採った コシあぶら(山菜)

 天婦羅にしてみました。

 これもとっても美味。

 コシアブラは精が付くそうです。




  

Posted by さとう整体 at 16:15Comments(0)料理

2014年04月28日

釜飯 in Okina

 
 本日のランチ



 藤岡にある おきな さんにてランチをして来ました。



 この五目釜飯、凄~くおいしい!!

 注文を受けてから炊いてくれるので、チョッとお時間がかかります。

 お腹が空き過ぎて居る時は待てないかも・・・

 食べたいと思っても、少し遠いので久しぶりにオジャマしました。



 何時もの悪いくせで、1口食べてから

 思い出し、写真をパチリ。



 デザート付です



 食後にアイスティーを頂きました。

 とても満足!!!!


  

Posted by さとう整体 at 14:44Comments(0)料理

2014年04月21日

月に一度のお食事会

10年来の英語仲間と月に一度 食事会をしています。

毎回8人が集まってくれます。

今回は、高崎市高関町にある アルコバレーノ さんでした。


 サラダです


 前菜3種


 釜揚げ桜海老のマルゲリータ、これが激ウマ。


 デザート


 食後のコーヒー


 仲間の1人が、モナコ、南仏旅行のおみやげを持ってきてくれました。
 ラベンダーと美味しいチョコレート。

 ブログ用に写真を撮ろうと思っているのですが、
 いつも食べるのが先に成ってしまい手を付けちゃってから気付きます。

  

Posted by さとう整体 at 11:54Comments(0)料理

2014年02月03日

恵方巻

いつから始まったのか、この節分の習慣。

関西では、節分の行事ですが・・・・

この時期、スーパーやコンビニ どこでも売っています。

1月中は予約受付中とか・・・・

ちなみに、私も乗せられて購入しちゃいました。

今年は東北東を向いて丸かじり、だそうです。







こ~んな感じで食べちゃいました。

福が私のところに舞い降りてきます様に!!


  

Posted by さとう整体 at 14:37Comments(0)料理

2014年01月05日

sushi - グローバル化

 本日の朝日新聞の記事より抜粋。

 海外にある寿司店は、現在5万店以上

 new york city だけでも千店以上在るそうです。

 2020年には倍に成るとの予想。

 お国ごとに様々なお寿司が食べられています。

 カルフォルニアロールは、日本人も知っていますよね!!

 海外巻物紀行をチョッと紹介しちゃいます。

 

 キャタピラロール 中にウナギとキューリ 外はアボカドで覆って

 イクラを飾る米国生まれの人気者。

 

 レインボーロール サーモン、マグロ、サバを使い

 手綱模様に仕上げる。こちらも米国生まれ。



 クランキープラウンロール  英国生まれ。

 カリッとした海老天の外側はワサビ風味の飛び子。

 

 ロシアンクラブロール  中には蟹の爪とクリームチーズ

 外側は黒ゴマと飛び子で彩る。



 モンキーロール ブラジル生まれ  バナナを丸ごと巻き

 マンゴーで包み、チョコレートソースを添える。

 

 グアバ、マンゴーの巻物 やはりブラジル生まれ。

 四季の有るお国の寿司文化は美味しそうですが、

 暖かいお国の寿司文化は、私達日本人には抵抗がありそうです。


  

Posted by さとう整体 at 13:06Comments(0)料理

2013年11月23日

梅の花 本店

 
 本日、梅の花本店へ行ってきました。







 本日の蕎麦は新蕎麦で、しかも布海苔つなぎだそうです。

 こ~んなに美味しい蕎麦なら、

 新潟まで へぎ蕎麦を食べに行かなくてもいいですね。



 外の池には錦鯉が沢山泳いでいます。

  

Posted by さとう整体 at 17:04Comments(0)料理

2013年11月18日

塚田農場

昨日、塚田農場高崎店へ行ったところ

満席で、1時間以上待つとのこと。

旦那さんにお伺いを立てた所、1時間も

待てないと云う事で断念しました。

残念。

私は待てるのに~~~!!!!

炭焼き地鳥と地鳥唐上げの南蛮とやらを

食べたかった。



帰り際、店員さんが南蛮味噌? ↑をくれました。

昼食に頂いた所、温かいご飯にとっても合う。

よ~し、今度の土曜日は予約して絶対行くぞ~!!

  

Posted by さとう整体 at 14:38Comments(0)料理

2013年11月08日

☆干し柿つくり☆

 蜂屋柿(甲州百目柿)で干し柿つくり。

 我が家では、毎年この時期の定番です。

 ベランダの物干し竿に吊るし、

 洗濯物を干す度にチェックしては出来具合を観察します。

 そして、食べ頃になると、

 洗濯干しの御駄賃に1つだけ頂きます。

 そんな事をしていると、

 アット云う間に終わっちゃいます。


























  

Posted by さとう整体 at 09:55Comments(0)料理

2013年11月05日

草笛 上田店

 長野県上田市にある、人気のお蕎麦屋さん

 『草笛』に行ってきました。

 今回で2度目でしたが、相変わらずの混み様で

 40分待ちました。

 人気の蕎麦はこちらで↓ 桶に入った盛り蕎麦

 550円ですが、なんと 普通のお蕎麦やさんの1,5割り増し

 



  食べ終わるとこんな感じです。

  女性は1人前を食べるのは辛いかも。

 

  

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