高崎 さとう整体のブログ 毎日を元気に!!

この量の『かき菜』を2日に1度　収穫しています。

結構の量に成るので　冷凍保存にもします。

冷凍にしたの物は醗酵バターで炒めて　シイタケを加えて

醤油と鰹節を入れて　卵でとじます。

春はチョッと苦味や癖のある野菜が良いですね。

3月～4月末まで収穫をします。

その後も収穫できますが　茎の部分が固くなり食味が落ちるのと　

アブラムシが付くので終わりにします。

その次は夏野菜を植えます。

それから　『さやいんげん』　今年初収穫。

5月中旬頃まで食べられます。

絹さやとも言います。

絹さやの卵とじ　美味しいですね。

絹さやは　割と高価なので　沢山使っての卵とじにするには　

自家栽培しか無いです。