高崎 さとう整体のブログ 毎日を元気に!!

　
　　10年以上治療に来て頂いているクライアントさんが、

　この時期に成ると、お家で採れた甘夏を20個くらい

　持ってきて下さいます。

　例年は、皮で甘納豆を作り、

　果肉はそのまま食べていました。

　
　　
　こんな感じで房を取り、
　
　缶詰のみかんの様にします。

　これが、結構手間がかかります。

　

　果肉、砂糖、水を入れて火にかけ

　シロップ煮の出来上がりです。


　
　
　美味しい甘夏のコンポート。

　食後のデザートにどうぞ！！

　※ゼラチンを加えても、

　美味しい甘夏のジュレが出来ますョ


　　これは、毎年作っている

　甘夏の皮の甘納豆。

　農薬を使用していないので、

　皮まで安心して頂けます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たっぷりのお湯で、3度茹でこぼして苦味を取り、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０％の砂糖と全体が浸るくらいの水を加え、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火にかけ汁が残っている位で火を止め、ザルにあけ、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天日で2日程干します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べてチョッと硬いかなと感じる位に成ったら、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラニュー糖をまぶして出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビニール袋に入れて保存します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　翌日に成って、しっとりしている様なら、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　再度天日で干して加減して下さい。